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即食玉米制作原料准备环节

发布时间:2019-08-01

[导读]:即食玉米在进行制作的时候是需要许多的步骤,才能够制作出口感美味的即食玉米产品,其中原材料的准备就是一项非常重要的环节,它关系的玉米的最终质量,下面诚泽食品就带大家来了解一下即食玉米制作的原料准备环节。

    即食玉米在进行制作的时候是需要许多的步骤,才能够制作出口感美味的即食玉米产品,其中原材料的准备就是一项非常重要的环节,它关系的玉米的最终质量,下面诚泽食品就带大家来了解一下即食玉米制作的原料准备环节。

即食玉米制作原料准备环节

    1、原料的采收,首先要做到的就是对原材料进行采收了,甜玉米在最佳的采收季节是乳熟期,就是授粉后2022天之间是最好的,这时玉米的口感是最好的,风味也是非常的好,采购后不能长时间停留,也不能受到暴晒等外部条件的影响,同时在采收的时候也要注意防止玉米受到碰撞而产生破损现象。

    2、原料的验收,在进行采收之后的玉米难免会有一些瑕疵品产生,所以对其进行一个挑选验收就是十分重要,它能够保证玉米的高品质,在进行验收的时候还有一些小技巧,比如籽粒饱满、包叶应该是青绿色,色泽均匀、没有虫蛀现象等。

    3、之后就是进行剥皮去花丝了,甜玉米进厂后应放在阴凉处并立即剥皮加工。从玉米采收到加工的时间不能超过6小时,如果6小时内不能加工完,必须放进0℃左右的保鲜库内短时间储存。人工剥去玉米苞叶,去除玉米须,这样能够保证即食玉米不受到损坏。

    经过以上步骤之后,即食玉米的原料准备环节就算完成了,之后即食玉米批发厂家需要做的工序还有许多,并进行严格的质量把控,才能够生产出营养美味的即食玉米产品,欢迎大家前来咨询购买。



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