好的油栗仁产品的质量要求有哪些？

发布时间：2021-04-29

    油栗仁系列产品是一种非常好的沂蒙特产零食，它不仅仅具有非常好的味道，同时也是具有非常多的营养价值，厂家在进行生产油栗仁产品的时候需要进行严格的质量把控，确保生产的产品安全健康，下面就来了解一下油栗仁的质量要求有哪些。

    1.首先要栗仁外表橙黄色，并且能够较长的时间内不变色，无混浊现象的发生。

    2.油栗仁产品在加工过程中不能够大量破坏其原有的结构，并且能够较好地保持油栗仁原有风味，甘甜适度，没有其他的不良味道。

    3.油栗仁产品在进行挑选原材料的时候也要有一定的要求，这就要求油栗仁的大小基本一致，果内软硬适度，栗实不低于干净质量70%；糖水浓度按折光计为50%。

    4.还有一些需要借助仪器才能计算出来的质量标准，其中包括杂菌总数不大小150个/g，大肠菌群不大于30个/100g，致病菌不得检出；并且制品中锡含量不超过200mg/kg，铜不超过10mg/kg，铅不超过2mg/kg。

    只有以上质量标准都打到要求，才能称为好的油栗仁产品，同时好的油栗仁产品也应当具有精美的包装，只有质量和包装都打到要求，才能使广大消费者所喜爱。