板栗仁如何进行保鲜

发布时间：2018-08-24

    大家在日常生活中会经常食用板栗仁，它具有非常好的具有营养价值的休闲零食，但是大家在进行煮熟或者炒熟之后，板栗仁就容易出现变色现象，影响口感，那么板栗仁应该如何进行保鲜呢，下面板栗甘栗仁厂家就带大家了解一下。

    大家需要注意的是，板栗仁在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻等几个特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质，所以板栗仁的保鲜并不是一项简单的任务。

    如果是家庭中个人进行保存，那么并没有特别好的保鲜的方法，目前对于去壳类坚果的保鲜最好是采用保鲜剂，而且低温保存，但是在一般的家用冰箱效果不是特别好，最好的方法就是将油栗仁放在冰箱冷冻室进行速冻。

    板栗仁在去皮加工后，会变色，起斑点这就叫做“褐变”，低温保存是暂时的方法。厂家需要大量的进行保存保鲜，这就需板栗甘栗仁厂家具有先进的生产技术，来确保所生产出的板栗仁产品达到长时间不变质并且不影响口感的效果。

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