油栗仁上的薄衣可以吃吗

发布时间：2021-04-29

    油栗仁是一款非常好的即食休闲食品，油栗仁与壳之间有一层非常薄的皮，称之为薄衣，这层皮包裹在油栗仁的表面，非常难以去除，所以有些就干脆直接将薄衣同油栗仁一起食用，那么这层薄衣可以食用吗，如果食用了会对人体产生影响吗？

    首先油栗里面的带毛的薄衣可以吃的，它里面那层皮的主要成分是纤维素，并且没有别的其他什么成分，对人体是没有害处的，所以如果食用也是可以的。但是由于长相不美观，影响食欲，大部分人希望把这层带毛的薄衣去掉。

    其次当油栗变红之前，里面一层薄皮是白色的，口味是淡淡的；变红（成熟）之后薄皮也变成褐红色，但是薄皮变薄且很难剥下来，很难嚼咽。所以如果从口感上来说，建议不要吃薄皮，而且它几乎没有营养价值。

    还有就是油栗仁上的那层薄衣是比较硬的，如果食用会影响口感，所以用来煲汤或者做菜的时候最好是将其处理干净，只留下新鲜美味的油栗仁，这样做出来的食物才会更加美味。

    油栗的营养价值都在于它的仁，所以大家只需要食用口感甘甜的油栗仁就可以了，至于薄衣可以采取一些小办法将其去除。