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新鲜板栗保鲜技巧有哪些?

发布时间:2021-10-16

[导读]:  现在正是板栗丰收的季节,在板栗采摘后如果不采取方法对其保护,就会脱水失去新鲜度,对口感的影响是非常大的,所以需要采取措施来确保其新鲜度,那么新鲜板栗保鲜技巧有哪些呢,下面我们就来具体了解一下。  ...

  现在正是板栗丰收的季节,在板栗采摘后如果不采取方法对其保护,就会脱水失去新鲜度,对口感的影响是非常大的,所以需要采取措施来确保其新鲜度,那么新鲜板栗保鲜技巧有哪些呢,下面我们就来具体了解一下。

新鲜板栗保鲜技巧有哪些?

  板栗好吃,但是却不太好保存,若存放不当,就容易发生霉变,所以新鲜板栗的保存也有技巧。通常,对于板栗保鲜村民总结了4种方式:

  一是降温冷藏。新鲜板栗洗净晾干表面的水分后,用保鲜袋或者保鲜膜装袋口密封,然后放置在冰箱的冷藏层内,这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右不变质;

  二是通风保存。将板栗放置在通风的环境下;

  三是坛罐保存。将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存,不过这种方法只能用于储藏少量的板栗;四是砂石混合。将新鲜的板栗晾干后,放置在一个瓶罐状的容器内,然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙,黄沙和板栗的比例在3:1左右即可。

  【美味提示】

  1.栗子必须在下锅前深切一刀,否则容易在锅内受热而“爆炸”;

  2.栗子事先泡一泡,熟后的栗子较容易“脱衣”;

  3.栗子下锅前要沥干水份,尽量一次不要炒太多,以免翻炒不过来;

  4.炒好的栗子要趁热吃,这时特别容易剥壳和脱皮,凉后的栗子会变潮,这时再吃就很难脱皮了,那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉,剥得很痛苦。



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