怎样通过外表辨别板栗仁质量好坏

发布时间：2018-08-21

    板栗仁是人们日常生活中最常食用的零食之一，它口感好，营养美味，很多人都会购买新鲜的板栗自己加工烹饪，由于新鲜板栗外表有一层坚硬的壳，这就导致很多人不知道该如何辨别板栗仁的质量，下面板栗甘栗仁厂家就带大家了解怎样通过外表辨别板栗仁的质量。

    1.首先是观察其表面颜色，好的板栗仁产品的外壳鲜红、带褐、紫等色、颗粒光泽的，品质一般较好。如果是外壳变色、无光泽、带黑影，则表明果实的质量较差，不加你选购。

    2.板栗仁质量的辨别，其次还要用手捏，就是用手捏栗子的外壳，如果颗粒坚实，则板栗仁会比较丰满，如颗粒有空壳现象，则板栗仁的质量是较差的。

    3.还可以用手摇一摇，将一把栗子抖在台上或放人手中摇晃，有壳声音，果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子上市。

    4.果干瘪且有黑斑，蛀孔，手感空洞，果肉干瘪，酥软，如果板栗的内部有空壳现象，那么如果放进水中就会出现上浮或者半浮的现象。

    5.还有要注意的一点就是，板栗有大小之分，但并不是越大越好，板栗有南方板栗和北方板栗之分，其中北方板栗的个头普遍较小，但是糖分的积累会更多，口感也会更好，更加适合用来做休闲零食。