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怎样通过外表辨别板栗仁质量好坏

发布时间:2018-08-21

[导读]:很多人都会购买新鲜的板栗自己加工烹饪,由于新鲜板栗外表有一层坚硬的壳,这就导致很多人不知道该如何辨别板栗仁的质量,下面板栗甘栗仁厂家就带大家了解怎样通过外表辨别板栗仁的质量。

    板栗仁是人们日常生活中最常食用的零食之一,它口感好,营养美味,很多人都会购买新鲜的板栗自己加工烹饪,由于新鲜板栗外表有一层坚硬的壳,这就导致很多人不知道该如何辨别板栗仁的质量,下面板栗甘栗仁厂家就带大家了解怎样通过外表辨别板栗仁的质量。

怎样通过外表辨别板栗仁质量好坏

    1.首先是观察其表面颜色,好的板栗仁产品的外壳鲜红、带褐、紫等色、颗粒光泽的,品质一般较好。如果是外壳变色、无光泽、带黑影,则表明果实的质量较差,不加你选购。

    2.板栗仁质量的辨别,其次还要用手捏,就是用手捏栗子的外壳,如果颗粒坚实,则板栗仁会比较丰满,如颗粒有空壳现象,则板栗仁的质量是较差的。

    3.还可以用手摇一摇,将一把栗子抖在台上或放人手中摇晃,有壳声音,果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子上市。

    4.果干瘪且有黑斑,蛀孔,手感空洞,果肉干瘪,酥软,如果板栗的内部有空壳现象,那么如果放进水中就会出现上浮或者半浮的现象。

    5.还有要注意的一点就是,板栗有大小之分,但并不是越大越好,板栗有南方板栗和北方板栗之分,其中北方板栗的个头普遍较小,但是糖分的积累会更多,口感也会更好,更加适合用来做休闲零食。



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