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板栗仁炒鸡的做法

发布时间:2018-09-05

[导读]:板栗仁可以用来直接食用,同时也可以用来做菜,既营养又美味。板栗仁用来做菜的最佳搭配就是鸡块,用板栗仁炒鸡能够让人垂涎三尺,那么板栗仁炒鸡的做法是怎样的呢

    板栗仁可以用来直接食用,同时也可以用来做菜,既营养又美味。板栗仁用来做菜的最佳搭配就是鸡块,用板栗仁炒鸡能够让人垂涎三尺,那么板栗仁炒鸡的做法是怎样的呢,下面小编就带大家详细讲解一下。

板栗仁炒鸡的做法

    一、材料准备

    板栗仁炒鸡的做法,首先是食材的准备,包括主料:鸡块 600g 栗子仁 400g,其他的一些辅料比如辣椒、茴香等根据个人的口味进行准备,当然必备的比如盐、料酒等是必不可少的。

    二、方法/步骤

    1.准备好板栗仁,然后将青椒洗净切块,鸡块洗净准备好,葱切葱花,姜切丝,做开火前的各项准备工作。。

    2之后就是在锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净备用,要注意焯水的时候时间不要太长,如果时间太长了鸡肉就会变老,口感就会变差影响食用。

    3.在炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香,时间一定要控制好,否则就会发生糊锅现象。

    4.板栗仁炒鸡的做法,之后就是放入鸡块翻炒,放入料酒、生抽翻炒,再放入蚝油和冰糖翻炒,然后加入栗子炒均匀。

    5.之后加入开水,没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖,炖大约40分钟至汤变少时,加入盐,大火收汁。

    6.最后入青椒块翻炒至断生,美味的板栗炒鸡就可以出锅了。

    板栗仁炒鸡的做法是非常简单的,但是也需要大量的经验才能做出更加美味的食物,板栗仁厂家在这里提醒大家,在制作板栗仁炒鸡的时候对火候的控制是十分重要的,它直接影响到食物的口感。



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